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蛐蛐文库 -萨巴厨房-原汁原味好吃蒸菜 创意蒸菜美食烹饪制作书籍

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萨巴厨房-原汁原味好吃蒸菜 创意蒸菜美食烹饪制作书籍书籍详细信息

  • ISBN：9787518421497
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2018-12
  • 页数：192
  • 价格：29.88
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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寄语：

蒸鱼粉蒸肉红糖馒头萝卜糕木瓜蒸百合

内容简介：

原汁原味好吃蒸菜

定价

49.80

出版社

中国轻工业出版社

版次

1

出版时间

2018年12月

开本

16开

作者

萨巴蒂娜

装帧

平装-胶订

页数

0

字数

0

ISBN编码

9787518421497

本书按照常见蒸菜食材的种类划分为菜蔬、肉类、水产蛋类、主食四大章节，清清淡淡、健健康康的味道，无论经典与创新，均有呈现。此外，我们还详尽介绍了蒸的来历、工具；教给你如何调配快手酱汁，简单的蒸菜轻松搞定。更是用专门的篇幅，深度剖析一条清蒸鱼的做法，助你先人一步，成为蒸菜大师！

书籍目录：

知识篇 

蒸制的前世今生

蒸制工具的介绍

提高菜品颜值的工具

常用的调料香料

酱汁调配

如何蒸鱼

 

第一章蔬菜类 

剁椒芋艿

百合蜜枣南瓜条

上汤娃娃菜

凉拌茄子

芙蓉茄盒

面筋蒸茼蒿

豆豉蒸青椒

粉蒸胡萝卜丝

豆干杏鲍菇

蚝油金针菇蒸豆腐

蟹味菇拌火腿

冬瓜火腿片

山药火腿叠片

山药南瓜羹

豆皮菠菜卷

榄菜蒸酿豆腐

桂花糯米藕

木瓜蒸百合

银耳莲子红枣羹

 

第二章肉类 

当归红枣蒸鸡

小板栗炖鸡

黑胡椒酱香鸡腿

豆豉蒸鸡翅中

豉香芋头凤爪

竹香粉蒸肉

梅干菜蒸肉

老干妈蒸月牙骨

枣香里脊

蚝油排骨叠豆腐

千张肉卷

蒸酿苦瓜筒

黄花菜蒸里脊

糯米珍珠丸子

清蒸狮子头

香辣肉末豆腐塔

香菇炖肉饼

双耳蛋皮猪肉卷

荸荠蘑菇小碗蒸

花生蒸猪蹄

桂圆红枣蒸猪心

清蒸羊肉

白玉萝卜牛肉盅

咖喱牛腩煲

彩椒牛肉盒

五彩杂蔬牛肉丸

五香牛蹄筋

金针菇肥牛卷

白萝卜蒸牛腩

西湖牛肉羹

翡翠牛肉卷

 

第三章水产、蛋类 

清蒸大闸蟹

蒜蓉扇贝

酒蒸蛤蜊

九层塔蒸青口

蒜蓉蒸龙虾

蒜蓉粉丝蒸虾

清蒸丝瓜虾仁

白玉鲜虾卷

奶酪虾丸

鲜虾豆腐煲

蒸玉子豆腐虾仁

清蒸鲈鱼

蚝汁多宝鱼

柠檬鳕鱼柳

椰浆芒果蒸鳕鱼

葱香带鱼

鱼香豆腐煲

黑胡椒鱼香塔

太极海鲜蒸

香辣豆豉鳊鱼

剁椒蒸鱼头

香辣河鱼干

丸子三拼

香菇鹌鹑蛋

香橙蒸蛋

皮蛋蒸豆腐

椰奶鸡蛋羹

第四章主食类 

紫薯玫瑰卷

芝麻红糖馒头

鲜肉汤包

水晶虾饺

四喜蒸饺

果香八宝饭

荷叶糯米团

蒸鸡蛋糕

牛奶小米糕

椰汁马蹄糕

红枣发糕

萝卜丝糕

椰奶蒸汤圆

高纤五谷杂粮蒸

山药蔬菜球

显示全部信息

作者介绍：

萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今，17年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等图书在内的数十本美食类畅销书。

其中，《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖；《沙拉花园》销量破十万；《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《超简单！烤箱料理》等图书荣登当当五星图书榜，更有多部作品位列畅销图书榜，深受广大读者的好评。

萨巴厨房主编萨巴蒂娜将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。

出版社信息：

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书籍摘录：

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原文赏析：

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其它内容：

编辑推荐

萨巴厨房多年美食图书创作经验，打造精品菜谱，轻松易学、简单好操作。 

精美真实的菜品图，全部实操试做，真实拍摄。 

步骤详尽，一步一图，不看文字也能学会。 

菜品原料易于采买，家常又实惠。 

精心分配操作步骤，令你轻松掌握。 

贴心的烹饪秘笈，保证零失败。

蒸制需要用到的工具配件，一目了然。

深度剖析一条清蒸鱼的做法，先人一步成为蒸菜大师。

调配快手酱汁，简单的蒸菜分分钟就可搞定。

 

17年畅销美食图书经验的积累

100张高清菜品大图让美食呈现眼前

1000张清晰实用的步骤图，简单易学

要吃饱更要吃好，就从学习科学烹饪开始。

美食奥义是身心满足的同时，肠胃也没有负担！

书籍介绍

本书按照常见蒸菜食材的种类划分为菜蔬、肉类、水产蛋类、主食四大章节，清清淡淡、健健康康的味道，无论经典与创新，均有呈现。此外，我们还详尽介绍了蒸的来历、工具；教给你如何调配快手酱汁，简单的蒸菜轻松搞定。更是用专门的篇幅，深度剖析一条清蒸鱼的做法，助你先人一步，成为蒸菜大师！

书籍真实打分

  • 故事情节：6分

  • 人物塑造：4分

  • 主题深度：4分

  • 文字风格：5分

  • 语言运用：7分

  • 文笔流畅：4分

  • 思想传递：5分

  • 知识深度：3分

  • 知识广度：4分

  • 实用性：9分

  • 章节划分：3分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：7分

  • 情感共鸣：9分

  • 引人入胜：5分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：4分

  • 事实准确性：4分

  • 文化贡献：5分

网站评分

  • 书籍多样性：8分

  • 书籍信息完全性：8分

  • 网站更新速度：9分

  • 使用便利性：7分

  • 书籍清晰度：8分

  • 书籍格式兼容性：7分

  • 是否包含广告：7分

  • 加载速度：7分

  • 安全性：4分

  • 稳定性：8分

  • 搜索功能：5分

  • 下载便捷性：3分

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ISBN：9787518421497
出版社：暂无出版社
出版日期：2018-12
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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