【任选】保障绝不失手的基础料理(韩国国民食谱书)[韩]《Super Recipe》月刊志9787221158833贵州人民出版社 下载 kindle 电子版 pdf mobi pmlz 夸克云 caj
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内容简介:
畅销7年,再版3次,韩国食谱类书籍销量TOP1
3000余幅图片+362道料理
专为厨房新手和韩料爱好者量身打造
※编辑推荐※
☆ 从选购、洗菜、切菜,到下锅、调火候、调味道,新手必学的厨房基本功以图解的形式详细介绍。
★ 经反复实验得出精确的食材分量、火候大小和料理时间。备注避免失败的小窍门及烹饪原理。
◇ 看起来简单却难以做出风味的凉菜、天天吃都吃不腻的佐餐小菜、可以做主食的风味料理,362道家常料理,让餐桌天天不重样。
◆ 超过3000张步骤图,110个料理小窍门,100位厨房新手试做成功。
※内容简介※
土豆炒得稀碎到得用勺子舀着才能吃,葱饼因为没控制好发面和火候而外煳里生,菠菜焯水时间过久导致结成一团“年糕”……
为什么许多看起来十分简单的菜做起来却那么难呢?菜谱里经常出现的“适量”“酌量”到底是多少量?什么样的食材最好吃?做菜时的火候怎样控制?用不完的食材如何保存?做失败的菜还有挽救的办法吗?是时候将你从这些困惑中解脱出来了!
本书由韩国料理月刊《Super Recipe》编写。秉承“做出美味料理的秘诀不在于厨艺,而在于食谱!”的理念,经过料理专家层层筛选和数轮读者试做,选出306道食谱和56道衍生料理。即便是厨房新手,跟着本书也能做出一桌美味的韩式家常菜。
书籍目录:
专为料理新手编写的基础料理指南
本书使用说明
Chapter01 基础指南
Chapter 02 家常菜
Chapter03 汤类料理
Chapter04 单品料理
作者介绍:
《Super Recipe》月刊志是专为厨房新手设计的韩国料理杂志,以“做出美味料理的秘诀不在于厨艺,而在于食谱!”“厨房新手照着做也一定会成功”等理念为目标,每道食谱都经过内部检测师(负责研发、企划、验证食谱的料理专家)反复研究试做后总结而成。
出版社信息:
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书籍摘录:
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原文赏析:
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其它内容:
书籍介绍
畅销7年,再版3次,韩国食谱类书籍销量TOP1
3000余幅图片+362道料理
专为厨房新手和韩料爱好者量身打造
※编辑推荐※
☆ 从选购、洗菜、切菜,到下锅、调火候、调味道,新手必学的厨房基本功以图解的形式详细介绍。
★ 经反复实验得出精确的食材分量、火候大小和料理时间。备注避免失败的小窍门及烹饪原理。
◇ 看起来简单却难以做出风味的凉菜、天天吃都吃不腻的佐餐小菜、可以做主食的风味料理,362道家常料理,让餐桌天天不重样。
◆ 超过3000张步骤图,110个料理小窍门,100位厨房新手试做成功。
※内容简介※
土豆炒得稀碎到得用勺子舀着才能吃,葱饼因为没控制好发面和火候而外煳里生,菠菜焯水时间过久导致结成一团“年糕”……
为什么许多看起来十分简单的菜做起来却那么难呢?菜谱里经常出现的“适量”“酌量”到底是多少量?什么样的食材最好吃?做菜时的火候怎样控制?用不完的食材如何保存?做失败的菜还有挽救的办法吗?是时候将你从这些困惑中解脱出来了!
本书由韩国料理月刊《Super Recipe》编写。秉承“做出美味料理的秘诀不在于厨艺,而在于食谱!”的理念,经过料理专家层层筛选和数轮读者试做,选出306道食谱和56道衍生料理。即便是厨房新手,跟着本书也能做出一桌美味的韩式家常菜。
网站评分
书籍多样性:3分
书籍信息完全性:3分
网站更新速度:9分
使用便利性:3分
书籍清晰度:5分
书籍格式兼容性:8分
是否包含广告:5分
加载速度:3分
安全性:6分
稳定性:5分
搜索功能:8分
下载便捷性:9分
下载点评
- 书籍完整(148+)
- 一星好评(241+)
- 微信读书(580+)
- 排版满分(652+)
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- 品质不错(629+)
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下载评价
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特好。有好多书
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- 网友 曹***雯:
为什么许多书都找不到?
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书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:7分
主题深度:9分
文字风格:4分
语言运用:3分
文笔流畅:3分
思想传递:6分
知识深度:4分
知识广度:7分
实用性:7分
章节划分:3分
结构布局:4分
新颖与独特:5分
情感共鸣:6分
引人入胜:7分
现实相关:7分
沉浸感:6分
事实准确性:4分
文化贡献:6分