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本书从营养学基础理论出发，结合小儿各时期的发育特点，以及目前存在的与营养和膳食相关的热点问题展开系统讲述。处于发展阶段的胎儿、婴儿和儿童在生理上、心理上有许多与成人不同的特点需要我们去了解，去认知。更需要我们特别呵护和关怀。

编　营养学基础

　章　宏量营养素

　　节　能量

　　第二节　蛋白质与氨基酸

　　第三节　碳水化合物

　　第四节　脂类

　第二章　微量营养素

　　节　脂溶性维生素

　　第二节　水溶性维生素

　　第三节　常量元素　

　　第四节　微量元素

第二编　小儿各时期营养与膳食

　第三章　胎儿营养

　　节　孕妇营养对胎儿的影响

　　第二节　孕妇生理特点及代谢的改变

　　第三节　孕妇营养需要及膳食参考摄入量

　　第四节　孕期膳食指南

　　第五节　孕期疾病的营养与膳食

　第四章　婴儿营养

　　节　婴儿的发育特点

　　第二节　婴儿的营养需要

　　第三节　婴儿的营养与母乳喂养

　　第四节　人工喂养与婴儿配方食品

　第五章　幼儿营养

　　节　幼儿生长发育的规律　

　　第二节　幼儿的营养需要

　　第三节　幼儿不良饮食习惯及防治

　　第四节　幼儿的平衡膳食

　第六章　学龄前儿童营养

　　节　学龄前儿童的生理特点

　　第二节　我国学龄前儿童的营养状况

　　第三节　学龄前儿童的营养需要及参考摄入量

　　第四节　学龄前儿童的平衡膳食

　　第五节　学龄前儿童健康饮食行为的培养

　第七章　学龄儿童和青少年营养

　　节　学龄儿童和青少年的生长发育

　　第二节　学龄儿童和青少年营养需要

　　第三节　学龄儿童和青少年的膳食指南

　第八章　儿童营养状况的评价

　　节　膳食调查

　　第二节　营养状况的临床检查

　　第三节　机体营养水平的生化检测

第三编　小儿营养相关疾病

　第九章　小儿肥胖症

　　节　肥胖概论

　　第二节　单纯性肥胖

　　第三节　继发性肥胖症

　　第四节　肥胖相关性代谢综合征和儿童型糖尿病

　第十章　蛋白质－能量营养不良

　　节　概述

　　第二节　蛋白质－能量营养不良的诊断

　　第三节　严重营养不良的治疗

　第十一章　营养性贫血

　　……

　第十二章　维生素D缺乏症

　第十三章　碘缺乏及其相关疾病

　第十四章　其他营养素缺乏症

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本书从营养学基础理论出发，结合小儿各时期的发育特点，以及目前存在的与营养和膳食相关的热点问题展开系统讲述。处于发展阶段的胎儿、婴儿和儿童在生理上、心理上有许多与成人不同的特点需要我们去了解，去认知。更需要我们特别呵护和关怀。

书籍介绍

本书从营养学基础理论出发，结合小儿各时期的发育特点，以及目前存在的与营养和膳食相关的热点问题展开系统讲述。处于发展阶段的胎儿、婴儿和儿童在生理上、心理上有许多与成人不同的特点需要我们去了解，去认知。更需要我们特别呵护和关怀。