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《和爸爸玩科学》《和妈妈玩科学》各由24个家庭科学小实验构成，实验场景包括厨房、浴室、客厅等，实验器材则是生活中随处可见、随手可得的日常用品。其中关于厨房的实验基本都放在《和妈妈玩科学》一书中，其余场景的家庭实验则放在《和爸爸玩科学》一书中。这两本书里的每个实验除了将科学融入生活，更重要的是想借此拉近家庭中的亲子关系。每个实验都是由亲子合作完成的，在实验过程中不仅可以让孩子从生活中学到科学原理，更能让爸爸妈妈参与孩子的成长过程。

水饺的浮沉人生 / 2

酸葡萄？甜葡萄？ / 6

爱说话的瓶子 / 10

蛋蛋的哀愁 / 14

中式千层派 / 18

花开富贵 / 22

硬币不见了 / 26

隔空展气功 / 30

自制喷雾器 / 34

煮不干的水 / 38

不相上下？轻重立判！ / 42

水中摇曳的乒乓球 / 46

神灯 / 50

餐桌上的跷跷板 / 54

牛奶变酸了 / 58

无蛋蛋花汤 / 62

无壳蛋 / 66

膨糖 / 70

青虾脸红了 / 74

红豆汤的秘密 / 78

蛋黄膏——溏心蛋 / 84

不含蛋黄的美乃滋 / 90

叶脉书签 / 94

华顺发，祖籍江苏无锡，生于中国台湾桃园，本科毕业于台湾中兴大学，并于台湾研究院分子生物研究所完成硕士论文。学生时代华顺发多次获得台湾科学竞赛名，现在作为华升自然科学教育中心负责人，自2007年起他指导的很多学生获得奥林匹克竞赛生物、数学、物理、化学科目金牌，积累了丰富的自然科学教学经验，深受学生及家长的喜爱。

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编辑推荐

在以往的科学教育中，化学药剂、试管、烧杯、酒精灯等实验器材都是做科学实验所必需的。而这两本书致力于实验方法的革新，提倡从生活中取材。厨房里的盐、糖、油、面粉、洗洁精，医药箱里的碘酒、双氧水、药膏，生活中的塑料瓶、吸管、尼龙绳、石头、废弃的电池与灯管等等，都可以拿来当作实验器材。我们在日常生活中接触到的一切都是科学，科学不再仅仅停留在课本和试卷上。

书摘插图

 禽鸟类的蛋壳主要作用是给受精卵提供保护，比如避免碰撞损害、避免微生物污染、防止干燥、调节生长中的胚胎的气体和水分的交换等。如果一个人工环境可以提供上述的相同功能，那么受精的禽鸟类的蛋就不一定要在蛋壳内发育。也就是说，受精卵可以在没有蛋壳的保护下孵化出来。

    2014年，日本千叶县立生滨高等学校的老师田原丰（Yutaka Tahara）就成功地利用人工环境孵化了8只小鸡。他在透明杯子内覆盖保鲜膜，将一颗受精的鸡蛋的蛋壳打破，放入保鲜膜内，上面再覆盖一层保鲜膜。然后他将这个透明杯子移入38℃和相对湿度80％的恒温箱。箱子内有氧气供应，并在实验过程中适时补充乳酸钙，以提供胚胎发育成完整个体所需的钙质。21天后，有57％的受精卵孵化出了健康的小鸡。

书籍介绍

《和爸爸玩科学》《和妈妈玩科学》各由24个家庭科学小实验构成，实验场景包括厨房、浴室、客厅等，实验器材则是生活中随处可见、随手可得的日常用品。其中关于厨房的实验基本都放在《和妈妈玩科学》一书中，其余场景的家庭实验则放在《和爸爸玩科学》一书中。这两本书里的每个实验除了将科学融入生活，更重要的是想借此拉近家庭中的亲子关系。每个实验都是由亲子合作完成的，在实验过程中不仅可以让孩子从生活中学到科学原理，更能让爸爸妈妈参与孩子的成长过程。